氨既是可燃氣體，也是毒性氣體，并且毒性大于可燃性。氨是一種無機化合物，化學式為NH3，分子量為17.031，是一種無色、有強烈的刺激氣味的氣體。氨相對來說并不穩定，遇熱分解，與氟，氯等接觸會產生劇烈的的化學反應，若遇高熱，容器內壓拉長，有開裂和爆炸的危險。冷庫氨氣泄漏的危害還是不少的：
其一：易發生燃燒爆炸事故。氨氣的燃燒點為650度，臨界溫度為132度，臨界壓力為11MPa,當氨氣在空氣中的體積分數達到11%-14%時，若有明火氨氣即可燃燒。當體積分數達到16%-28%時，遇到明火時會有爆炸的危險。
其二：對人體健康可能造成傷害。如果液氨泄露到空氣中，就會氣化成氨氣，人體一旦吸入了氨氣，就會有可能產生氨中毒現象。氨氣是具有刺激性和惡臭的氣體，吸入30分鐘后就可能會造成急性中毒和呼吸道灼傷。當人一次性吸入較高濃度的氨氣，發生急性中毒時，甚至會出現精神錯亂，昏迷，痙攣，心力衰竭或呼吸停止。
其三：易污染環境。氨氣不但不僅會污染空氣，由于極易溶于水，在風力作用下氨氣隨風遷移，不但造成大范圍的空氣污染，并且會溶到水中造成水庫，河流，湖泊的水域污染，污染飲用水源和生活水源。
冷庫氨氣泄漏的危害必須要重視，為了減少對工作人員產生危害，冷庫的氨制冷機房都應設置氨氣濃度報警裝置，當空氣中氨氣濃度達到100ppm或150ppm時，應自動發出報警信號，并應自動開啟制冷機房內的事故排風機。由于氨氣比空氣輕，氨氣探測器裝置應安裝在氨制冷機組及貯氨器上方的機房頂板上。
